主演:王雯梦
导演:大凡
类型:汽车 地区: 年份:
简介:出锅前用薄薄一层水晶芡将笋丝和肉丝包裹起来,整个调味除了码肉丝加入的姜汁,就只有猪油和冬笋香菇香葱的鲜香。光这道菜能够让周至吃下两大碗米饭。“下次我在肉丝里加入一点泡软的火腿丝,再拿泡发火腿的盐水来勾芡,你觉得怎么样?”明夷知道周至是大吃货,还虚心征求他的意见。“我觉得是个好主意。”周至点头,火腿和冬笋的搭配是一道非常传统的味型:“但是如何解决口感的问题,光把火腿丝泡软怕没法解决。”“那就后加。”明夷想了一下:“切到极细,最后随芡汁一起勾入,在调芡过程中烹熟,是不是就成了?”“试试呗。”光听这主意周至就觉得应该给自己再加一碗米饭,然后把炒肉丝的汤汁滗了些到碗里拌饭:“腊猪腿我那里倒是多,不过你要用云腿的话,那就得另找了。”“这个我出吧,你周六又来,咱们试试这道菜。”
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